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    制作时间：10-20分钟
    用餐人数：1-2人
    杏鲍菇比较好熟出香味差不多就熟了
    嗜辣的话可以搭配小米椒，更下饭
    牛肉质老(纤维组织粗)，筋多(结缔组织多)。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切(又称顶刀切)，才能把筋切断
    以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂
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